Progetto "Anffas in Piazza..con gusto!"

Ragusa, Febbraio/Marzo 2011

In occasione del 4° anno di Anffas in Piazza, Anffas Onlus Ragusa vuole realizzare una giornata in cui promuovere la “mission” di  Anffas Onlus, che da 54 anni è impegnata nella diffusione di una cultura basata sull’integrazione e inclusione sociale. 

Il tema del lavoro è il tema che nel 2011 viene posto all’attenzione della comunità, considerato che il lavoro è per tutti un diritto-dovere. Per le persone che Anffas rappresenta, l’inclusione lavorativa assume un valore fondamentale, in quanto permette di superare la discriminazione, la segregazione e il pregiudizio cui esse sono sottoposte e in quanto genera implicazioni sociali e psicologiche con un impatto determinante a definire una positiva qualità della loro vita.

Da tempo l’Anffas di Ragusa è attenta a questo aspetto, sperimentando quotidianamente un percorso educativo in cui i nostri ragazzi vengono guidati verso un inserimento lavorativo conforme alle loro autonomie e capacità.

Le attività svolte al Centro Diurno vertono infatti su questa direzione.

Con il laboratorio di cucina, ad esempio, si sono raggiunti risultati riscontrabili su diversi fronti: da un lato vi è l’acquisizione di tecniche culinarie, dall’altra vi è la gratificazione di  gustare (e far gustare ai compagni e agli operatori) qualcosa che è stata preparata in prima persona.

Proprio per sottolineare gli effetti positivi del nostro laboratorio di cucina intendiamo proporre per questa edizione di Anffas in Piazza un percorso del gusto; un percorso che porti alla conoscenza e alla valorizzazione dei prodotti del nostro territorio, sottolineando il fatto che anche “noi” siamo territorio e parte integrante di esso.  

Il progetto prevede delle visite ai luoghi di produzione e di  trasformazione delle materie prime:

-       Giovedì 3 Febbraio visita all’Azienda Agricola Brugaletta

-       Mercoledì 9 Febbraio visita al Corfilac

-       Mercoledì 16 febbraio visita alla Azienda Vitivinicola "Avide;

-       Mercoledì 23 febbraio visita al Mulino Di Benedetto Sebastiano;

-       Mercoledì 2 Marzo visita all'Azienda Lucifora “Specialità sott’olio”;

-       Mercoledì 9 Marzo al Salumificio “Il Chiaramontano”

-       Martedì 15 Marzo a lezione di cucina con il pasticciere Antonio Pitino.

La fase conclusiva del progetto prevede la realizzazione della giornata di Anffas In Piazza, Domenica 27 Marzo, dalle ore 18.00, nella quale verrà allestito un percorso di degustazione, presso il Castello di Donnafugata: qui grazie alla collaborazione degli enti che si sono resi partner, i visitatori potranno assaporare i prodotti tipici locali, in una sorta di percorso, guidato dai nostri ragazzi. Durante la manifestazione saranno inoltre proiettati i video realizzati durante le varie fasi del progetto, e verranno mostrate le relative foto.

guarda il video relativo al progetto

guarda le foto del progetto